Representative winery selected from different region.在不同产区精选的最伟大的代表作酒庄。
完全地下和生态的酒窖
数千卷葡萄酒相关文献
独特个性的葡萄酒
-古道迷鹿-
当我们谈到托斯卡纳，第一时间蹦入脑海的大概就是大肚瓶的基安蒂，又或者是可以和巴罗洛一起并称酒王的布鲁奈罗蒙塔西诺。
作为意大利最著名的葡萄酒产区之一，托斯卡纳的优秀酒庄不胜枚举。
以完全地下和生态的酒窖为主要特点的Guado al Melo酒庄就是其中之一。
这家酒庄位于离海最近的托斯卡纳山丘里，沉浸在地中海灌木林之中，未受污染的自然环境。
酒窖的核心是一个拥有■数千卷葡萄酒相关文献■的图书馆。
在葡萄园和酿酒厂的周围，还建造了一个博物馆，讲述该地区的历史及文化。
酒庄的葡萄园主要部分位于Bolgheri山丘的第一个山坡上，位于它们之间的东西方向的小山谷中，穿过Fossa di Bolgheri河。
第二个核向西延伸一点，始终沿着溪流。
葡萄园总面积约为15公顷（总共20公顷）。葡萄园周围环绕着■地中海灌木林和橄榄树林■。
根据一些历史文献的证明，这片土地至少从十九世纪开始就致力于种植葡萄藤。
1820年至1821年间，Giovanni Espinassi Moratti购买了这片土地。
从那时起，这片土地就开始了葡萄栽培，包括vermentino，Trebbiano toscano，Sangiovese，白色和黑色的Malvasia以及其他的托斯卡纳葡萄品种。
而在今天，酒庄栽种的葡萄主要为这些品种：Vermentino，Cabernet sauvignon，Sangiovese，Cabernet franc，Syrah和Merlot，以及几个小品种。
第二次世界大战之后，这片土地被分别售卖给了好几个主人。
1998年，■Scienza家族■成为了这片土地最后的主人，直到今天。
Scienza家族的酿酒史从Michele的曾祖父母那一辈就开始了。
曾祖父母Valentino和Margherita Scienza是特伦蒂诺的葡萄酒酿造商。
而Michele的父亲——Attilio Scienza，则是一位受人尊敬的位于米兰的一所葡萄栽培大学的教授，并且也是该领域的知名国际专家。
他跟踪研究了农业技术和葡萄藤遗传学领域的研究项目。是国家和国际期刊以及书籍的众多出版物的作者，并为此获得了无数奖项。
■Attilio Scienza■是Guado al Melo的导师，也是文化灵魂。
Attilio从70年代末开始进入葡萄酒行业，他跟随研究一些公司的葡萄园种植，并进行了葡萄栽培分区研究。
Michele作为Attilio的儿子，从小就生活在葡萄酒世界中，对葡萄酒的生产充满热情，梦想是像祖父母一样成为酿酒师。
有了家庭的支持，又经过了一系列技术和科学教育后（在圣米歇尔葡萄酒学院毕业后，又获得了米兰大学的生物学学位）。
他对于葡萄酒酿造已经有了一定的经验和敏感。1990年，那时他20岁，第一次负责葡萄的收获。
Michele的妻子，Annalisa，二人相识于米兰大学，托Michele的福，她也爱上了葡萄酒。
在获得了植物生物学博士学位后，Annalisa又通过了感官分析硕士学位，并在几个酿酒实验室工作。
2002年以来，她一直与Michele全职管理酒庄，是Guado Al Meto博物馆之旅的策展人。
1990年，■Scienza家族重建了葡萄园■；
2000年，Michele和他的妻子Annalisa永久性地搬进了卡斯塔涅托，在这里生活，并于2001年迎接了儿子的诞生；
2002年完成了当前酒厂的建设，2007年第一次有了真正的收获。
这是一个严谨的科学家族，
从父辈Antilio Scienza （意大利最具声望的葡萄酒科学家，也是现任VIA科学总监），
到现任庄主Michele Scienza和他的妻子Annalisa，
一代又一代地在讲述着这片杰出的土地和伟大的人性的故事。
