Representative winery selected from different region.在不同产区精选的最伟大的代表作酒庄。
1858年，意大利首位国王维托里奥-埃马努埃莱二世,购买了原本为狩猎保留区的这片土地,以便生产供他个人使用的巴罗洛佳品(这个酒被叫做：“王者之酒”和“酒中之王”)。
1878年，商业活动就此开始，在国王死后，泉妃酒庄后来被国王与其情人RosaVercellana的私生子EmanueleAlbertodi Mirafiori伯爵继承，从而真正开始商业性的葡萄酒酿造。巴罗洛葡萄酒也因此从皇室走入凡间。
维托里奥·埃马努埃莱（VittorioEmanuele），1849年其在父亲退位后成为撒丁国王，1861年又成为意大利的第一位国王。
维托里奥·埃马努埃莱经常外出狩猎，一次曾在位于塞拉伦戛村（Serralunga）的泉妃庄园（Fontanafredda）的狩猎小屋换马，他断定此处非常适宜种植内比奥罗，对于自己和情妇罗莎·维尔塞莱娜（RosaVercellana，人称LaBelaRosin）所生的两个私生子而言，更是完美的居所和长远投资。多年后的1858年，国王得到了这个庄园，1864年开始兴建新的葡萄园，并将冷泉庄园置于两个私生子，玛利亚·维托里亚（MariaVittoria）和埃马努埃莱·阿尔贝托（EmanueleAlberto）的名下。
据庄园编年史记载，都灵国家档案馆（Turin State Archives）的一份档案首次提到了该庄园出产的葡萄酒：“泉妃酒庄巴贝拉1867（BarberaFontanafredda1867）”。
同一份档案还提到了“内比奥罗巴罗洛1868”和“巴罗洛1865”，酿造后两款酒的葡萄可能来自位于塞拉伦戛村的泉妃酒庄自家葡萄园，也可能来自巴罗洛村的葡萄园。不过，这一时期泉妃酒庄葡萄酒的酿造和陈年仍是在不远的坡伦佐皇家酒窖里完成的。
王室的账目中首次明确提及国王得到巴罗洛葡萄园是在1866年，这貌似也是“巴罗洛-泉妃酒庄（Tenimentidi Barolo e Fontanafredda）“品牌的起源。王室账目还证明了庄园中出现葡萄园和酒窖是在1870年，更多葡萄园、房屋和酒窖被建造出来。种种迹象表明，维托里奥·埃马努埃莱在泉妃酒庄筹措生产葡萄酒，其中包含他最为珍视的巴罗洛酒，这些酒用来自饮并供应到每一处皇家宅院。1878年维托里奥·埃马努埃莱死后，泉妃再难作为国王的庄园获得资助，其私生子，米拉菲奥雷的埃马努埃莱（Emanueledi Mirafiore，即上文提到的EmanueleAlberto），如今被认为是拥有商业天赋的酿酒专家，由他建立了米拉菲奥雷酒厂（E.Mirafiorewinery），这间酒厂自产自销，尤其重视巴罗洛酒。
此次商业冒险改变了巴罗洛酒的命运，把酒带向开放市场，允许鉴赏家们——不光是那些贵族和欧洲精英们——走进巴罗洛酒。泉妃酒庄近期所示的价格表，表明米拉菲奥雷曾以桶和箱（12瓶装）为单位销售1891、1892年份的巴罗洛酒。米拉菲奥雷的埃马努埃莱为了更好理解葡萄酒酿造，游历了欧洲各大知名产区，并将酒质提升到领先同时代。1887年，他成为第一位对外开放自己庄园酒窖的生产商，并带着自己的巴罗洛酒参加国内外各种葡萄酒竞赛，赢得过1888年布鲁塞尔和1892年柏林世博会的金奖，此时期所获奖项繁多恕不赘述。
其他的巴罗洛酒庄，也陆续在19世纪下半叶粉墨登场。
这是一个被爱情触动的地方
这是一个美德被传颂的地方
时值今日
泉妃酒庄仍然拥有着非常多的雇员
每个人都被最好的对待
每个人都被报以最温暖的尊严
·1964年来自玫瑰庄园的内比奥罗葡萄品种是独具匠心的耕耘
·1982年8个来自不同单一园的巴罗洛产生了
·1988年塞拉伦加阿尔巴的巴罗洛诞生了
·1998年泉妃酒庄开启了巴罗洛单一园的未来
·2002年泉妃酒庄成为了意大利驻盐湖城奥林匹克，雅典奥运会和2006年都灵奥运会的官方供应商
·2005年泉妃酒庄获得ISO9001质量认证
·2007年一个新的自动化仓库被开创
