葡萄品种:100%西拉
葡萄园:位于Trapani较高的葡萄园,海拔120-170米
法定等级:Sicilia DOC
年产量:7200瓶
质量参数:残糖9克/升,ph值3.7,总酸5.2克/升
酿造:一般在9月上旬成熟后进行严选的人工采摘,之后置于葡萄园山顶的小木屋进行60天左右的自然风干。压榨后在水泥罐中进行10天的苹果酸乳酸发酵。最后于法国橡木桶中熟陈12个月后再装瓶。
所属酒庄
SIBILIANA诗比娜酒庄
品鉴点评:强烈的红宝石色。成熟的莫蕾洛樱桃和香草的芳香,中段浓郁的红果、无花果、巧克力和皮革的味道,浓郁而精致。适宜的橡木桶味并没带走新鲜感,而是柔化了单宁。入口十分愉悦,活泼而持久。