法定产区:Brunello di Montalcino DOCG
葡萄品种:100%桑娇维塞
葡萄园:海拔450米,向南朝向,砂质壤土和火山土混合物,含泥灰岩。
气候报告:2012年,寒冷的冬天过后是温和的春天,雨量充足,夏天来的又早又热,葡萄藤长得很茂盛,葡萄成熟很快但也均匀。然而,在夏末,炎热干燥的天气和寒冷的夜间温度减缓了果实的成熟,并保证了多酚和酸度的质量,我们在十月初采收。
所属酒庄
San Polino圣宝琳酒庄
酿造方式:自发性发酵,天然酵母,在橡木桶中发酵,发酵前12度控温条件下进行3天浸皮,发酵后50天浸皮
熟陈方式:法国小橡木桶中6个月,大斯拉沃尼亚橡木桶4年
年产量:4800瓶
品鉴提示:神红宝石色,带橙色。散发着樱桃的香气,樱桃和覆盆子的芳香,具有凉爽的气候特征。单宁坚实,酒体适中,果味清凉。持久而集中,而单宁则需要更多时间来柔化——Jancis Robinson
评分:Jancis Robinson17.5分、JS97分、Wine Enthusiast97分